Töltött paprika

Hozzávalók:
10 db paprika
Fél kiló darált sertéshús
15 dkg rizs
1 fej nagyobb vöröshagyma
Fél liter sűrített paradicsom
Só, bors, paprika ízlés szerint
1-2 ek cukor
1,5 ek finom liszt
Pici olaj

Elkészítése:
A paprikákat megmossuk és kicsumázzuk. A hagymát apróra vágjuk és pici olajon megdinszteljük. A rizst félig megfőzzük, majd a töltelék hozzávalóit (darálthús, rizs, hagyma, fűszerek) összekeverjük és lazán megtöltjük a paprikákat. Ügyeljünk arra  hogy ne tömjük meg nagyon ugyanis a rizsnek még főni kell, legyen helye kidegedni. A megtöltött paprikákat egy nagyobb edénybe sorakoztatjuk. Ezután elkészítjük a rántást. Kevés olajon, enyhén megpirítjuk a lisztet, hozzá adjuk a paradicsom pürét, sózzuk, cukrozzuk, majd felengedjük vízzel és a paprikákra öntjük. Annyi vizet adunk még hozzá, hogy éppen ellepje a paprikákat. Fedő alatt, lassú tűzön készre főzzük. Jó étvágyat kívánok hozzá! 😉🙂