Hurutos leves Réka módra 

Hozzávalók:

• 3 l szárnyas alaplé 
• 2 dl tejföl 
• 1 evőkanál finomliszt 
• 1 db sárgarépa 
• 1 db zeller 
• 3 ek zsír (olajjal helyettesíthető) 
• 1 ek petrezselyem  (apróra vágott)
• 1 maréknyi szárított hirip
• 3 db. közepes krumpli
• 2 púpozott evőkanál hurut
• Ízlés szerint só, bors, piros paprika (utóbbi el hagyható)
• Széles laska (aki úgy szereti, hogy a kanál álljon meg benne, az tegye bele az egészet)

Elkészítése:

Mielőtt neki látunk a főzésnek, a szárított hiripet pici hideg vízbe áztassuk be. A zöldségeket apróra vágjuk és zsíron megdinszteljük, sózzuk, borsozzuk, majd fel öntjük az alaplével. (Szükség esetén vegetával fel főtt vízzel pótoljuk) Ezután hozzá adjuk a kockára vágott krumplit és mikor félig meg főtt, hozzá adjuk a széles laskát is. Amikor már majdnem kész, hozzá öntjük a tejföllel elkevert lisztet és hurutot,  majd a  gombát és a petrezselymet. Hagyjuk főni még 5 percet és kész is. 😊